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Chi Siamo

Alessandro è un allevatore della bassa Tuscia.
I suoi capi sono allevati in stato Semibrado e si nutrono dell’Erba del Pascolo integrata con Orzo e Fieno prodotti Biologicamente da lui stesso.

Questo unito all’utilizzo di un macello certificato BIO, consente ad Alessandro di offirci un prodotto 100% Biologico Certificato.

L’AZIENDA e il TERRITORIO

L’azienda di Alessandro è composta da circa:
30 capi di vacche nutrici maremmane iscritte all’associazione allevatori (con certificato genealogico di razza) tenute  allo stato brado in località Santa Maria nel Comune di Tarquinia;
50 vitelli all’ingrasso di incrocio madre maremmana e padre charolaise allevati in località Cinelli nel Comune di Vetralla e macellati in mattatoio biologico nella provincia di Viterbo.

Tutti i Foraggi (trifoglio e avena), i Cereali e le Leguminose (favino e orzo o triticale) che vanno a comporre la dieta nutrizionale delle bestie sono di produzione biologica dell’azienda di Alessandro che dispone di circa 65 ettari a seminativo nei comuni di Tarquinia, Monte Romano e Vetralla.

Il territorio, prettamente collinare e coperti da macchia mediterranea, si prestano a pieno da sempre per l’allevamento di razze locali, come la maremmana, tanto che negli anni si sono consolidati anche eventi folcloristici intorno alla carne come la Sagra della Carne Maremmana di Monte Romano che si svolge ogni anno nella seconda metà del mese di Agosto.

STORIA e FILOSOFIA

Alessandro deriva da una famiglia di Agricoltori che da generazioni coltiva la terra e alleva il bestiame e crede fortemente nell’agricoltura e allevamento biologico.

L’azienda, entrata in regime biologico nel 2002, ad oggi è specializzata nella produzione di carne bovina e suina biologica. 

Non c’è solo un faticoso lavoro dietro ai prodotti venduti nella Macelleria Aziendale di Alessandro a Monte Romano (VT), ma anche una filosofia ben precisa: quella della spesa a km0 con prodotti biologici di cui si conosce l’intero ciclo produttivo per un’alimentazione sana.

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